Mũm Mĩm mê măm

 BÁNH XÈO. Chị Sương không dùng bột bánh xèo bán sẵn trong cửa hàng mà tự tay xay bột gạo và chế biến nhân theo kiểu miền Trung. Bốn năm trước, chị Sương (39 tuổi) bắt đầu mở hàng bánh xèo tại chợ Bàn Cờ, quận 3. Hàng của chị nằm sâu trong chợ, không quá nổi bật giữa hàng chục quán ăn khác. Phục vụ khách những chiếc bánh xèo kiểu miền Trung, chị Sương cho biết: "Quán không dùng bột bánh chế biến sẵn. Mỗi ngày tôi tự xay bột gạo rồi pha theo công thức riêng". Buổi sáng, chị Sương đến chợ sớm để chọn các nguyên liệu tươi sống. Sau khi sơ chế, chị bắt đầu công đoạn pha bột. Theo chủ quán, bột bánh xèo được bán sẵn dù tiện lợi hơn, hương vị vẫn không thể so với loại bột tự pha. Quán cũng không dùng trứng hay nước cốt dừa như nhiều nơi vẫn dùng. "Tôi dùng chút bột nghệ để bánh trông bắt mắt hơn", chị nói. Khác với miền Tây, bánh xèo miền Trung có kích cỡ nhỏ hơn, bán kính chừng 10 cm và được đổ trên khuôn chứ không dùng chảo lớn. Thành phần nhân bánh xèo miền Trung không...

 BÁNH MÌ CHẢO. Bánh mì Hòa Mã  là một trong những quán ăn vặt lâu đời nhất Sài Gòn, quán có thâm niên phải tầm khoảng 60 năm. Có lẽ vậy, nhiều người tìm đến quán ăn này không chỉ để thưởng thức   bánh mì chảo thơm ngon   mà còn để tận hưởng hương vị của kỉ niệm, của những điều xa xăm trong kí ức. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ, xếp một ít bộ bàn ghế nhựa để khách ngồi lại. Nhìn chung, không gian rất sơ sài. Thực đơn của quán cũng đơn giản chẳng kém khi chỉ phục vụ bánh mì chảo và một vài đồ uống truyền thống như:  sữa tươi, cà phê đá, trà hoa cúc, la hán quả,... Bánh mì Hòa Mã  có hai loại bánh là bánh mì kẹp thịt tiện cho khách mua mang đi và bánh mì chảo dành cho khách thích ngồi thưởng thức tại chỗ. Nếu các vị khách không có việc gì gấp gáp thì hầu như đều chọn ngồi tại tiệm để vừa thưởng thức bánh mì chảo nóng ngon lành, vừa trải nghiệm thú vui ngắm dòng người qua lại. Một chút gì đó rất cổ giữa lòng Sài Gòn hiện đại và một buổi sáng bình yên. Giá cả mỗ...

 Mì gà quay San San.   🍲MÌ GÀ QUAY SAN SAN🍜  📍Đ/c: 147 Hoa Lan, F2, Phú Nhuận  📍Đ/c: 1235 Hoàng Sa, F5, Tân Bình  💞 Chiều rồi mà hổng biết ăn gì cho no bụng thì cứ nhào vô đây Mũm Mĩm giới thiệu một chiếc quán nhỏ nhắn nhưng chất lừ nè. Sài Gòn thì quá trời quán, không phải lúc nào cũng biết được quán nào ngon, quán nào dở để biết đường mà thưởng thức, tránh uổng tiền.  💞 Mèn ơi! Mình order khá nhiều loại mì để giới thiệu đến mấy bạn biết đường mà đến ăn: - Mì xanh tôm sốt Hồng Kông trứng lòng đào - Mì cảo xá xíu khô - Mì gói bò sốt tôm khô - Mì gà sốt trứng muối trứng lòng đào - Mì gà nước tiềm. 💞 Giá giao động các món mình gọi là 48k - 63k thôi nè. Tuỳ vào món mình gọi sẽ có mì gói hay mì trứng, topping thì nhiều khỏi bàn rồi nha. Tô mì đùi gà trứng muối trứng lòng đào mà ta nói ăn quài hổng hết nổi đó trời. Nước súp ở đây không giống như những nơi khác, đặc biệt ở chỗ là súp gà tiềm. Nước súp thơm xíu mùi thuốc bắc, mặn ngọt vừa phải, thích lắm lu...

 Bánh su kem.   Ở Sư Vạn Hạnh chắc quá đỗi thân quen với tiệm bánh ngọt có góc tường sống ảo siêu xinh rồi ha. Bên trong là tủ bánh thiên đường , nào là bánh su, bánh muffin, bánh tai mèo cho đến bánh flan, rau câu, trà dưỡng nhan. Mình ăn từ thuở sinh viên cho tới tận bây giờ. Tất cả bánh ở đây đều là bánh homemade 100%. Mỗi lần vào tiệm là hương thơm từ bơ lan tỏa khắp nơi, riết bị mê hương này luôn. Bánh Su Kem ở đây có 4 vị, gồm : Bánh Su Truyền Thống : 35k Bánh Su Nhân Matcha/Socola/Phô mai : 40k Đây là món bánh nổi tiếng bán chạy của tiệm và cũng là món bánh mình thích ăn nhất, mỗi lần mua là mua 2,3 hộp để ăn dần. Bánh này để tủ lạnh ăn rất ngon, bánh giòn còn kem lạnh mát. Thích nhất là phô mai vì nó béo ngậy. Bánh matcha vị ngọt thơm, còn bánh truyền thống thì vị nhẹ hơn. Ngoài ra vẫn có sự lựa chọn khác cho mấy bồ, đó là những chiếc bánh tai mèo giòn giòn ( 30k ) hay những chiếc bánh muffin tơi xốp ( 25k ) có mứt bên trong. Menu đa dạng, có nhiều món để tha...